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松阪牛のランプステーキ購入&レビュー|松阪牛専門店やまとの和牛通販

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和牛を語る上ではずすことの出来ない松阪牛。日本でも有数の美味しさを誇る黒毛和牛の最高峰に位置するブランド牛です。

 

三重県の松阪市を中心とするエリアで飼育されたものがブランドとして認められます。松阪牛の特徴はとにかく甘い脂と旨みのある肉汁にあります。口に入れた瞬間にとろけるような感覚になるお肉の代表格といえるでしょう。

 

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松阪牛のステーキ肉の中でもコストパフォーマンスの良いランプ肉は非常に人気のある部位です。シャトーブリアンとサーロインの間のような特徴のある、脂と赤身のバランスがとても評価されます。

 

シャトーブリアンやフィレ肉は柔らかい赤身ですが、非常に柔らかいので年配まで楽しめます。一方でランプ肉はフィレ肉よりもモモに近い部分の部位になるため、少し歯ごたえがでてきます。お肉大好き!海外のお肉だって美味しいと感じるというかたは、むしろランプ肉の方が牛肉のステーキを食べている感覚が気持ちいいでしょう。

 

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お肉の焼き加減はレア・ミディアムがやはり美味しいです。自宅で調理するときには焼き目をつけてからアルミ箔などで余熱を加えるようにしてあげると、火加減を調整しやすいですいし、旨みもアップしてオススメ☆

 

 

松阪牛の和牛通販の配送方法と梱包について

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ギフト用の確認でお取り寄せしたときの写真です。梱包状態などを確認していきましょう。それぞれのお店によって包み方は大きく違います。ただ、ひとついえるのは、

 

美味しいお店は包みが丁寧

 

という共通点です。しっかり見極めて間違いないお取り寄せをして欲しいと思います。
とくにギフト用の包みはリピートを獲得できるかお店にとって重要でしょう。リピートのある人気のお店は商品の回転も速くなるので、自然に新鮮で美味しいお肉が食べられるのも理由のひとつでしょう。

 

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松阪牛の専門店やまとの包みはかなりレベルが高いです。折り目も失敗なく出来ています。また、オプションでつけられる桐箱(木箱)も立派です。

 

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さすが日本一のブランド牛と呼ばれるだけあって、ブランドイメージを崩さない入れ物です。

 

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ステーキ肉を焼くときに使用する牛脂もしっかり付けてくれています。松阪牛の牛脂なんて、お店では決して手に入らないのでとても貴重!
これもお肉の味を焼くときの脂で低下させないようにというお店の配慮ですね。

 

実際に食べてみると、柔らかくてジューシーです。テレビで芸能人の方が「お口で融ける」という表現をしていますが、お店で食べられないくらい上等なお肉なんです。感動で表現を失うほど美味しかったです。
料理初心者の妻に焼いてもらったのですが、それでもお店より美味しいとは。。。
素材って重要だと再認識しました。

 

 

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